東森X輔大產學交流 東森購物總座剖析「後疫情消費趨勢」

▲東森X輔大產學交流 東森購物彭鴻珷剖析「後疫情消費趨勢」。(圖/東森購物網提供)

▲輔仁大學民生學院舉辦「創新研發成果發表會」。(圖/東森購物網提供,下同)

財經中心/綜合報導

輔仁大學民生學院日前舉辦一年一度的「創新研發成果發表會」,以「防疫、健康、樂活」為主題,結合院內各系多元創新的研發成果,特別邀請產業界代表東森購物網總經理彭鴻珷前往演講,演講主題為「後疫情時代之民生消費趨勢與展望」,由後疫情時代的整體經濟環境趨勢解析民生消費習慣的轉變,針對全球受Covid19疫情衝擊影響,面對外在環境變化的挑戰,以精準到位的剖析,並採東森購物為實際案例說明,與輔仁大學師生進行精采的互動交流。

▲東森X輔大產學交流 東森購物彭鴻珷剖析「後疫情消費趨勢」。(圖/東森購物網提供)

▲特別邀請東森購物網總經理彭鴻珷,以精準到位的剖析與輔仁大學師生進行互動交流。

輔仁大學江漢聲校長在致詞時表示:「非常感動民生學院安排如此用心規劃的創新發表會,輔仁大學民生學院在鄧之卿院長領導下,辦理各種類別的產業創新發表會,今天也特別介紹了輔仁大學的《小民幸福好食包》,以照顧全家人的健康幸福為出發點,成立「防疫餐包專案小組」,研發系列產品,《小民幸福好食包》是由輔仁大學餐旅管理學系食品科學系營養科學系所共同用心監製,除了兼具營養美味,也採用台灣的藜麥,糯米和小米等食材,徹底實踐永續發展的理念,而其實醫院也需要這些低鹽飲食的營養餐食,也期許後續輔仁大學能繼續研出,針對病患或年紀長者的營養好食包,非常謝謝東森購物彭鴻珷總經理特地前來分享業界心得與實際案例,令輔大師生獲益良多,也期許輔大與東森集團合作的「輔大東森樂活健康產學中心」、「輔大東森智慧數據中心」,透過產學合作,藉以促進科研成果產業化,期望未來能有更多創新成果,讓學術研究成果走出校園,嘉惠更多人。」

▲東森X輔大產學交流 東森購物彭鴻珷剖析「後疫情消費趨勢」。(圖/東森購物網提供)

▲輔仁大學江漢聲校長表示,透過產學合作,期望未來能有更多創新成果。

輔仁大學民生學院鄧之卿院長則表示:「今年是輔仁大學建校60周年,營養科學系創系50周年,兒童與家庭學系創系20周年,舉辦民生成果發表會,象徵著民生學院一路走來的團結與努力,民生成果發表會集結各系的專長優勢,進行跨領域創新合作與研發成果,也自我期許能夠持續推動研發能量,學院與各系亮點,疫情期間,台灣整體民生環境遭受重大衝擊,而輔仁大學民生學院所扮演的角色,期能深入各個家庭中與善盡社會責任,隨著網路智慧與人工科技快速掘起,未來線上購物,教育,遠距工具也因應而生,也因應此趨勢,本次也相當榮幸能夠邀請到產業菁英代表–東森購物的彭鴻珷總經理來分享交流,讓我們大開眼界。如同彭鴻珷總經理演講中所提,後疫情時代,居家隔離或者遠距辦公成為必然趨勢,我們更應該關切的人與人的關係與各類生活需求。而未來將與輔大醫院和11個學院聯手推出防疫小農幸福好食包,讓大眾宅在家,不用擔心買菜,目前仍在實驗研發當中,未來將應用於醫院餐的開發,以及月子餐、健檢餐等面向,特別感謝輔大產學開發平台,推出輔大咖啡、輔大健康麵、輔大神父啤酒,以及今年的輔大餐包,也期許未來能夠開發應用出更多民生相關品類產品,滿足更多元的需求。」

輔仁大學民生學院最早始於家政系,歷經演變與社會趨勢所需,於民國83年3月8日教育部核准成立民生學院,為全台灣第一所以「民生」命名之學院。此命名取自國父孫中山先生所提三民主義中的「民生」一詞,學院各系涵蓋食、衣、住、行、休閒育樂等範疇,凸顯重視人性尊嚴、家庭幸福及環境永續之理念,以促進全人類的終身健康與福祉為使命。

輔仁大學民生學院以民生科學基礎與實用導向,配合社會需求,密切與學術界及產業界保持良好的合作關係,使課程兼顧學術與實務。各系均屬直接服務人群之領域,除重視專業學科之訓練外,亦強化學生人文藝術、社會科學、自然科技之全人教育,養成尊重生命、強化服務之人生觀,並重視專業倫理之培育。

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